मूंगफली का तेल दुनिया के सबसे अच्छे और श्रेष्ठ खाद्य तेलों में से एक है। मूंगफली को पहले से ही सौराष्ट्र की जीवन रेखा कहा जाता है। विश्व प्रसिद्ध अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने 70 लाख लोगों पर 76 प्रकार के परीक्षण करने के बाद यह निष्कर्ष दिया। हम सबके मन में यह भ्रम पैदा कर...

ખીચડો સાંસ્કૃતિક પરંપરા મુજબ…ઉતરાયણે ખવાતો ખીંચડો ખાંણિયામાં ખંડાતોતડકે સુકવાતોસુપડે ઝટકાંતોપાણીમાં પલાળાતોચુલે રંધાતોસાત ધાનનો ખીંચડોખીચડો આપણી જુની પરંપરા મુજબ કહેવાય છે કે ઉતરાયણે સાત ધાનનો ખીંચડો ખાવાથી પેટમાં દુખતું નથી તેનું કારણ અને મહત્વ જુવાર સાથે સાત કઠોળ ભેળવીને તૈયાર થતો ખીંચડો પથ્થરના ખાણિયામાં સાંબેલા દ્વારા ખાંડવાથી દરેક દાણાનું પથ્થર સાથે ઘર્ષણ થાય છે અને એની...

ઢીંચણીયુ ચાલો,આપણે આજે આપણી લુપ્ત થતી જતી ભોજન સભ્યતા નું મુખ્ય અંગ ઢીંચણિયા વિષે જાણી તે વસાવી નિરોગી બનીએ. આ લાકડામાંથી બનાવેલું એક વૌજ્ઞાનિક સાધન છે. વર્ષો પહેલાના આપણા વડવાઓ એનો ઉપયોગ કરતા હતા. એના વિષે શ્રી જીલુભાઇ ખાચરે કાઠી સંસ્કૃતીમાં પણ નોંધ્યું છે.પહેલાના લોકો જયારે જમવા બેસતા ત્યારે આને પોતાના ઢીંચણ નીચે મુકતા હતા.આ...